下馆子吃“年后饭”成新潮
好不容易等到了过年，平时为工作忙碌的市民终于有了时间和家人朋友聚聚。记者在采访中得知，不少人为了不让家人受累，都选择了在酒店、宾馆与家人一起享受过节的氛围。
家住体育中心附近、现在在广东工作的吴先生告诉记者，平时难得回宜春一趟，过年了，就要趁此机会请亲戚朋 友在一块吃顿饭、聊聊天。但刚从广东回来，家里没什么准备，再说也不想在家里招待客人，就选择了在外面聚聚。
在宜春电信公司工作的易先生也表示，平时一些亲戚难得来宜春，带他们到比较有档次的宾馆吃顿饭，享受一下节日氛围很有必要。现在他应酬比较多，不可能像以前那样在家里请客了。
伴随人们消费观念的转变，不少餐饮企业也改变了“只做年夜饭、不管‘年后饭’”的做法，春节期间照常营业，进一步带旺了餐饮市场。“年夜饭忙完了又得给客人准备‘年后饭’，酒店这几天真是太忙了！”酒店有关负责人告诉记者，几家比较知名的酒店，春节期间的生意都不错。大年初一那天，新东方酒店一楼大厅内，不少市民与家人吃着喜庆的“年后饭”，能容纳上百人同时就餐的大厅内座无虚席，有不少餐桌还加了坐椅。酒店的一位厨师告诉记者，由于酒店生意火爆，初一到初三3天，酒店员工都是从中午一直忙到晚上，根本没休息时间。自初七起的3天又是一个用餐高峰。
私人消费是主流
市民薛先生告诉记者，由于平常忙于工作，难得与家人聚餐，现在借着春节放假的机会，可以好好地与家人在酒店吃顿“团圆饭”。据金轮大酒店的胡经理介绍，虽然金轮酒店的业务还没有全部对外，但不少酒店职工安排在 此宴请家人朋友。阳光大酒店一位负责人介绍，据他统计虽然有少许单位形式的聚餐，不过私人掏腰包的要占90%。“年后饭”大多数是亲友聚会，市民自己掏腰包，酒店的顾客大都是一家几口齐出动，老老少少的大家庭聚会，或者是朋友间的聚会。因为客源主流是百姓，各大酒店的生意都很火爆。
多种方式共度佳节
与到宾馆吃“年后饭”相比，在咖啡厅、茶座等娱乐休闲场所喝喝咖啡、品品清茶，也是颇受人们亲睐的。名典咖啡店的负责人告诉记者，现在人们更懂得享受了，在繁忙的工作之余，他们会找个地方喝喝咖啡、和朋友聊聊天，平均消费在20至30元之间，是种理性消费。“春节天天吃大餐，我都有点发胖了，每次都是那些人，也没什么意思，还是让自己好好享受享受这美妙的咖啡清茶吧。”一位在咖啡屋独自喝茶的顾客如是告之记者。 www.xxk123.com
虽然各大酒店都使出浑身解数改善服务水平，但仍有不少市民喜欢在自己家里设宴招待亲朋好友。市民谢先生告诉记者，他自己主张请朋友在家里聚聚，聊聊天，随便坐坐，这样更能体现待客之道。“但是今年春节基本上没在家吃过饭，每天都是在这个宾馆、那个酒店应酬，老同学、老朋友轮流请客，真是没有办法。”“年年都会买很多年货，准备款待亲戚朋友，那样的感觉才像是过年。今年家人都说现在不流行在家吃年夜饭，不让我准备那么多东西了，可是我还是说服他们在家里吃，这样既干净又实惠，还能培养与家人的感情，何必到外边去呢。”
场面火爆
不仅年夜饭场面火爆，就连初八到元宵节期间的“年后饭”，不少酒楼也宣称已订出五成以上。记者从市内部分餐饮企业了解到，新世纪“元宵宴”比往年热了许多，一些顾客甚至在春节期间就已经预订了元宵节的 包房。
离元宵节还有几天的时候，不少市民已提前预订了“元宵宴”包房。记者翻看了几家酒家的预订登记本，发现长假后订餐人数有所减少，但正月十五的“元宵宴”的包间已排有不少顾客了。
“早在初八左右，“元宵宴”的预订率就达到50%。到目前包房估计只剩下三成左右了。”酒楼负责人称，元宵节正好若是赶在周末，当天爆满是预料之中的。菜香源人士也表示，新世纪“年后饭”将直逼春节，预计将比往年同期增长10%~20%左右。
有关负责人分析，“年后饭”预订火爆局面，与人们的消费观念变化有关。“年夜饭大都以家庭聚会为主，所以来酒家饭店消费的群体大多为家庭，‘元宵宴’就不同了，它可以是家庭聚会，也可以是朋友、同学之间的团聚，故消费群体更广。”
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