现代人类营养的三要素
本文摘要：曾有专家建议喝流动的水有防癌长寿功效，因为流动的水含有活性氧等成分。同样道理，运动促进了人体血液的流动，增加重要器官的血流量及供氧量，有助于体内一些废物或有害物质的分解、代谢、排出，减......
讲到营养时，大多数人只会问吃什么或补什么，其实，补充营养不只是吃，有时候，很好的运化、代谢、合成、分泌、分解功能可能比吃的食物营养还重要。心理及行为因素影响着人体的生理代谢，也因此影响到人体的营养状态。随着时代的发展，心理营养、行为营养、饮食营养将成为现代人类营养的三要素。现代人类的不良健康状况，如所谓的亚健康、高血脂、心脑血管疾病、糖尿病、运动系统疾病，乃至癌症等，都与这三大营养要素密切关联。
讲到营养时，大多数人只会问吃什么或补什么，其实，补充营养不只是吃，有时候，很好的运化、代谢、合成、分泌、分解功能可能比吃的食物营养还重要。
心理负担影响营养吸收
在门诊中常听到病人倾诉：很疲劳，累死了。事实上，多数现代人的“累”并非躯体劳累，是因为其体力活动太少，或体力消耗不足，运动性的工作越来越少，精神负担越来越重造成的。这种疲劳、失眠、精神不佳，是来自于精神上的困惑与烦恼，或过重的精神负担。虽然说现有媒体为我们提供了丰富方便的信息渠道，但不是减去，而是添加了精神上的压力，使我们不知满足地贪求各种奢欲，并由此引发无止境的精神向往；同行之间的竞争，上司的难以应付，家庭生活及经济上的困境，疾病的威胁等等，都可能成为我们精神上无尽的烦恼。
精神上的负荷必须及时消除，就像及时放下肩上有形的重担一样，才能使身体得到休养。我们经常洗澡，是为了清除体表的污尘，这是生理卫生。我们也应经常清洗心灵，及时清除心灵上的“污物”，以净化思绪，保持精神上的清明，这是“心理卫生”。当我们每天离开工作岗位回到家中，就应放下工作中负担与是非，清静下来，在睡前都应彻底清扫心理的“垃圾”，自由自在地进入睡眠休息世界。只有这样才能使神经活动、气血运行的畅通；吃到体内的营养物质才能被吸收、运化、合成为有益物质，并及时分泌生命必需的活性物质，为生命活动提供动力。
如果一个人回家后还不得安宁，还不能及时清除心里“垃圾”，中枢神经系统在睡眠时还放松不下来，内分泌系统的一些激素类物质就不能及时地合成分泌，身体也就得不到生命活性成分的滋养，身心的精力就得不到恢复。心气郁结，瘀积体内，吃最好最多的营养物质也不会被吸收利用，反而会成为生命活动的负担，甚至转变为有害物质，加重气血的瘀阻，势必有害于人体健康。所以，这种心理营养的价值，绝不低于饮食的营养。
运动就是行为营养
治疗疲劳症，清除“累死了”的良方是穿上运动服，进行有规律的、达到一定强度和持续时间的运动。
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澳大利亚学者的研究表明，减少儿童看电视的时间，其体重指数显著下降。就是说，减少看电视时间有助于减轻体重。
很多人只是把运动与减肥联系起来，其实运动可从多个方面改善人的体质。
1、运动能促进血液的运行。曾有专家建议喝流动的水有防癌长寿功效，因为流动的水含有活性氧等成分。同样道理，运动促进了人体血液的流动，增加重要器官的血流量及供氧量，有助于体内一些废物或有害物质的分解、代谢、排出，减少其在体内的沉积，从而促进人体脏器的生理机能提高及对一些内在损害的修复，并减少许多疾病的发生。
2、运动24小时后体内的leptin水平显著降低。leptin是脂肪组织分泌的一种激素，有广泛的生理活性，其在肥胖者体内血液中的浓度明显偏高。
3、运动有助于降低低密度脂蛋白－胆固醇，升高高密度脂蛋白－胆固醇，前者是高血脂冠心病的主要病因，而后者是有利于改善心血管系统的功能。
4、运动能提高神经系统的灵敏性，提高记忆能力，预防老年痴呆症。日本学者的研究表明，坚持运动者其记忆力显著提高。
5、有助于解除抑郁，舒展身心。
运动就是行为营养，其价值不低于食物的进补。
如何做好运动是有讲究的。一是要有一定的频率和强度，即做规律性体育运动，不一定每天，但每周都应有一定计划安排，每周应有3次以上的使运动系统能充分锻炼的机会，每次体育运动要持续足够长的时间，最好在30分钟以上，时间太短，生命的各个系统生理代谢激活不起来，新陈代谢的改善效果不明显。二是运动保健要选择空气清新，绿茵丛生，景色宜人的地方。当人体各脏器的新陈代谢功能协调起来以后，需补充清新的空气及营养，在空气质量差的环境下运动对人体的脏器功能会产生损害。