［功效主治］ 百合细腻，牛肉酥香。具有润肺止咳的食疗功效。
百合桂莲饭
［备料］ 百合20克，干莲子20克，桂圆8～10颗，优质米500克。
［制法用法］ 将百合用水洗净，放于碗中，让水缓缓渗入。干莲子洗净，浸于水中一小时。将百合莲子和洗净的米一起放入电饭锅中，再放入去壳的桂圆及适量的水，煮至开关跳起，略为放冷，即可食用。
［功效主治］ 润肺止咳、宁心安神，对于因过于兴奋引起的睡眠障碍者最适宜。 www.xxk123.com
百合莲桂汤
［备料］ 桂圆肉100克，百合200克，莲子200克。
［制法用法］ 莲子检出破碎者后，放入沸水中烫好立刻捞起。将烫好的莲子放入碗中加盖闷10分钟后，取出莲子，将每粒莲子拨开取出莲子心。将莲子心、百合、桂圆肉一并放入不锈钢或磁制内锅中，加6至8杯水，煮至开关跳起，加入适量冰糖即可食用。
［功效主治］ 镇静安神，对于有口干、尿浊、烦躁、睡眠不安、心悸的人来说，是最佳的清心安神甜点。
百合烧猪肉
［备料］ 带皮五花猪肉500克，鲜百合250克，食用油、酱油、料酒、姜、白糖、葱、清水各适量。
［做法］ 将百合洗净去皮，用温水洗去粉液沥干水分；猪肉洗净切成块。锅点火，待油五成热时放入猪肉煸炒，加入酱油、料酒、葱、姜烧至汤汁稠浓，倒入清水用大火烧开，再转小火烧至肉烂，放入百合、白糖即可。
［要领］ 猪肉切块要均匀。
［特点］ 肉嫩酥烂、汤汁稠浓。
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