（三）实施关口前移，稳步推进食品准入制度
我们将食品监管关口前移作为加强食品安全监管的重要环节。一方面，按照“抓好试点，以点带面”的工作原则，在食品批发户、商场、超市等重点食品经营户中推行食品准入六项制度，主要内容是“一
查、两账、三落实”，要求食品经营者购进商品时必须主动查验供货方主体资格和食品质量，建好进销货两本台账，落实主要食品品种报工商部门备案、食品质量承诺和不合格食品退市三项制度。为了既保证各项制度落到实处，又达到规范管理的要求，我们统一印制了食品经营户《进货台账》和《销货台账》，与业户签订了《规范经营责任书》，并把其落实相关制度情况纳入日常巡查监管的重要内容，加强督促检查。另一方面，我们还在城区两大集贸市场，配备了蔬菜农药残毒快速检测仪，落实专人专班分批次实施抽检，张榜公示检测结果，坚决杜绝不合格蔬菜入市，保证市民吃上“放心菜”。
四、健全四项机制，实施食品安全长效监管
一是建立督查暗访机制。我们除定期召开基层分局（所）长、科室主要负责人工作汇报会，听取各单位食品安全监管工作情况汇报外，市局还专门成立了食品安全监管工作督查专班，由局领导亲自带队，定期、不定期地深入辖区一线，通过实地查看、走访企业和个体工商户、与地方党政领导座谈等形式，对各基层单位监管责任制的落实情况、日常巡查工作开展情况、业主自律制度落实情况以及工商干部执法行为等进行督查暗访，了解实情，掌握第一手资料。对督查中发现存在问题的，当场向相关单位发出督办通知书，限期整改，并要求按时反馈整改结果，接受检查验收。
二是建立信息报告机制。对内，我们建立食品安全专项整治逐级上报制度，加强内部信息沟通，及时交流各单位食品安全监管工作的作法，要求基层单位在监管中发现重大食品质量安全隐患和问题、查获重大食品案件要做到第一时间上报市局。对外，我们加强与政府和相关职能部门的沟通联系，及时通报情况，反映意见和建议，争取支持，形成工作合力。20xx年，我们针对流动性、临时性饮食经营户无证无照现象较普遍，整治阻力大的问题，及时向市政府递交书面报告，引起市领导高度重视，市政府迅速牵头组织各部门召开联席会议，协调工作，保证了饮食业整治工作的顺利进行。
三是建立快速反应机制。我们建立了市局12315消费者申诉举报中心信息平台，在各基层分局（所）设立了12315消费者申诉举报站，同时积极推进12315网络进市场、进商场、进企业、进社区，不断延伸维权网络，拓宽维权渠道。我们还制定12315工作督办考核办法，对食品申诉举报案件做到受理快、分流快、出动快、查处快、反馈快，对制售假冒伪劣食品等违法行为实施快速打击，确保消费者合法权益不受侵害。20xx年8月下旬，我们接到群众电话举报后，迅速出击，当场捣毁了一隐藏在城郊民房内的制作有毒“臭干子”窝点，现场没收硫酸亚铁、色素、泡敌等原料，扣留有毒“臭干子”150公斤、黄豆1200公斤。后来经过深入调查，我们还将该案移交司法机关处理。
四是建立绩效考核机制。我们将食品安全监管工作纳入全年目标责任制考核的重要内容，实行量化计分，依据各基层分局（所）在食品安全监管工作中的组织领导、方案措施、建章立制、信息资料、统计报表、督查结果和整治成效等内容，进行全面的量化考核，计入全年量质化目标考核总分，使食品安全监管工作考评步入了科学化、规范化的轨道。
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